Microbius | Российский Микробиологический Портал

Результаты по запросу "микробиология пищевых продуктов":

Продукты

Eddy Jet - прибор для спирального посева

События

Вебинар "HACCP. Разработка и внедрение системы безопасности пищевых продуктов" (26 июня)

VI Национальный конгресс бактериологов и Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные вопросы научного обеспечения противоэпидемической защиты населения»

#конгресс #конференции

VIII Национальный конгресс бактериологов

#конгресс #бактериология

VII Национальный конгресс бактериологов

#конгресс

Новости

Природные соединения и новые источники антимикробных агентов для сохранения продуктов питания и борьбы с биопленками

#микробные ферменты #биосурфактанты #фитохимические вещества #биоконсерванты #пищевая промышленность #антибактериальные вещества #пищевая безопасность #микробные метаболиты #биопленки

Новая эра умной пищевой безопасности: План FDA на будущее.

#fda #пищевая безопасность #пищевые продукты

Новые исследования в области пищевой микробиологии: 2021 год

#пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая промышленность #пищевая безопасность #микробиология пищевых продуктов

Геномика и метаболомика микроорганизмов в ферментированных продуктах питания

#омические подходы #пробиотические микроорганизмы #ферментированные продукты

Инновационные микробные технологии для развития науки о продуктах питания

#микробные технологии #ферментированные продукты #ферментация #синтетическая биология #пищевое производство #пищевая безопасность #кишечный микробиом

Технологии биоконсервации пищевых продуктов: современные тенденции и подходы

#микробные метаболиты #биоконсервация пищевых продуктов #биоконсерванты

Влияние заквасок на безопасность ферментированных пищевых продуктов

#микроорганизмы порчи #стартовые культуры #ферментированные продукты #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая безопасность #закваски

Геномы бактерий и грибков, используемых в производстве продуктов питания, несут на себе следы одомашнивания

#пищевое производство #микробиология пищевых продуктов

Заявление USDA, FDA об отсутствии доказательств передачи КОВИД-19 через продукты питания или упаковки для продуктов питания

#sars-cov-2 #ковид-19 #пищевые продукты

Борьба с пищевыми отходами: противодействие контаминации и порче

#пищевые цепи #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевые отходы

Технологии секвенирования нового поколения и другие технологии секвенирования в диагностической микробиологии и диагностике инфекционных заболеваний (полный текст статьи)

Образование биопленок и кворум сенсинг пищевых патогенов

#пищевые патогены #кворум сенсинг #биопленки #антибиопленочная активность

Понимание роли микроорганизмов в качестве и безопасности пищевых продуктов

#продуценты микотоксинов #пробиотики #микробиота #микотоксины #ферментированные продукты #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая безопасность #микроорганизмы порчи

Бактерии с множественной лекарственной резистентностью широко распространены в мясе из супермаркетов

#пищевая безопасность #мясо птицы #мультирезистентность #микробиология пищевых продуктов #красное мясо #бактериальная резистентность #klebsiella pneumoniae #escherichia coli #esbl

Микроволны - потенциальный метод воздействия на бактерии

#свч-терапия #инактивация патогенов #идентификация бактерий #биопленки #свч #микроволны #новые технологии

Биопленка и пища: известные и менее известные взаимодействия

#пищевая промышленность #сыроделие #микробиология пищевых продуктов #виноделие #биопленки

Оценка микробиома кухни и поведения в отношении безопасности продуктов питания в семьях с преимущественно низким уровнем дохода

#перекрестная контаминация #clostridium perfringers #санитарно-значимые бактерии #санитарная микробиология #сальмонеллез #кампилобактериоз #listeria monocytogenes #пищевая инфекция #пищевая безопасность

Бактериофаги в борьбе с патогенными микроорганизмами пищевого происхождения

#пищевые патогены #пищевое производство #пищевая безопасность #бактериофаги

Безопасность пищевых продуктов и общественное здравоохранение

#пищевая промышленность #бактериоцины #эпидемиологический мониторинг #микробиологический мониторинг #сельскохозяйственная микробиология #диагностика инфекционных заболеваний #биологизация сельскохозяйственного производства #бактериальная резистентность #amr #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая инфекция #пищевая безопасность #микробиология пищевых продуктов

Соль, микроорганизмы, кислота и нагрев при консервировании продуктов питания

#ферментированные продукты #ферментированные молочные продукты #ферментированные алкогольные напитки #консервирование пищевых продуктов

Listeria monocytogenes в условиях пищевого производства

#озонирование #гамма-облучение #профилактика инфекций #деконтаминация #биопленки #пищевое производство #микробная контаминация #бактериофаги #listeria monocytogenes

Действующие правила безопасности пищевых продуктов из птицы не останавливают вспышки сальмонеллеза

#salmonella spp. #куриное мясо #сальмонеллез

Открыты пять новых видов листерий

Обычный пищевой консервант оказывает неожиданное воздействие на микробиом кишечника

#условно-патогенные бактерии #низин #лантибиотики #комменсальная микробиота #бактериоцины #пищевые консерванты #консервирование пищевых продуктов #кишечный микробиом

Выживает ли КОВИД на пищевых поверхностях?

#sars-cov-2 #ковид-19 #продовольственное сырье #экологическая и продовольственная безопасность

Материалы библиотеки

Тест на БГКП и E coli в пищевой промышленности

#микробиология пищевых продуктов #пищевое производство #технология пищевых продуктов #escherichia coli

ИНСТРУКЦИЯ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

А.Й.Тамим, Р.К.Робинсон. Йогурт и другие кисломолочные продукты.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

Основы микробиологии

Микробиология молока и молочных продуктов.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

#микробиология пищевых продуктов #пробиотики

ГОСТ 7702.2.0— 2016. ПРОДУКТЫ УБОЯ птицы, ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ И ОБЪЕКТЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям.

#гост iso #микробиология пищевых продуктов #методы отбора и подготовки проб

О выявлении бактерий группы кишечной палочки

#острые кишечные инфекции #escherichia coli #микробиология пищевых продуктов

Опасные микроорганизмы в пищевой продукции

#пищевые патогены #пищевые продукты #микробиология пищевых продуктов

Санитарная обработка пищевых производств

#технология пищевых продуктов #микробиология пищевых продуктов #антибактериальная обработка

ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР С ПРОБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ.

#технология пищевых продуктов #биотехнологические процессы #пробиотики

Экспертиза напитков.Качество и безопасность.

#экспертиза качества #микробиология пищевых продуктов

Джеймс М.Джей, Мартин Дж.Лесснер, Дэвид А.Гольден. Современная пищевая микробиология.

#микробиология пищевых продуктов

СП 2.3.6.1066-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

#санитарные правила (сп) #санитарно-эпидемиологические требования #продовольственное сырье #пищевые продукты

Патогенные энтеробактерии с позиций безопасности пищевых продуктов.

#пищевая безопасность #энтеробактерии #антибиотики #штаммы #salmonella spp. #антибиотикорезистентность

Новые международные инициативы в создании систем эффективного прогнозирования рисков и обеспечения безопасности пищевых продуктов

#пищевые продукты #пищевая безопасность

Н.Г.Меркулова, М.Ю.Меркулов, И.Ю.Меркулов. Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов #производственный контроль

Анализ на сальмонеллёз

#сальмонеллез #микробиология пищевых продуктов #пищевые патогены #пищевая безопасность

ГОСТ ISO 11133—2016. Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред.

#гост iso #микробиология #питательные среды #пищевые продукты #пищевые патогены

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки.

#микробиологический контроль #микробиология пищевых продуктов #пищевая безопасность #пищевое производство #пищевые патогены #пищевые продукты #пищевые стандарты

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОРЯДКУ И ПЕРИОДИЧНОСТИ КОНТРОЛЯ ЗА СОДЕРЖАНИЕМ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

#микробиология молочных продуктов #микробиология пищевых продуктов

Результаты по запросу "микробиология пищевых продуктов":

Обратная связь